Перейти к содержимому
ЮКВ-БизнесУчебный центр · ДПО — на главную
Обучение рабочим специальностямРабочие профессии и техника

Повар

Повар готовит блюда по технологическим картам, соблюдает санитарные нормы и правила безопасности. Программа даёт базовые знания для работы на кухне.

Срок
от 27 дней · 160 часов
Формат
Дистанционно
Документ
Свидетельство · ФИС ФРДО

Повар работает на предприятиях общественного питания: в столовых, кафе, ресторанах, кулинарных цехах. Он выполняет первичную обработку продуктов, нарезку, порционирование, готовит блюда по технологическим картам, следит за качеством и соблюдением санитарных требований.

Программа акцентирована на технологии приготовления, санитарных нормах и охране труда. Слушатели изучают классификацию блюд, кухонное оборудование, приёмы тепловой обработки и правила безопасности на кухне.

Для кого эта программа

  • Начинающим для работы на кухне
  • Работникам общепита без подготовки
  • Желающим сменить профессию

Что вы получите

  • Свидетельство о профессии рабочего
  • Внесение сведений в ФИС ФРДО
  • Готовить блюда по технологическим картам
  • Соблюдать санитарные нормы и безопасность
  • Владеть приёмами обработки продуктов

Программа обучения

6 модулей · 160 часов

  1. 1

    Основы кулинарии

    30 часов
    • Классификация блюд
    • Технологические карты
    • Кухонное оборудование
  2. 2

    Санитария и гигиена

    26 часов
    • Санитарные требования
    • Личная гигиена повара
    • Обработка продуктов
  3. 3

    Обработка продуктов

    40 часов
    • Первичная обработка
    • Нарезка и порционирование
    • Хранение заготовок
  4. 4

    Тепловая обработка

    40 часов
    • Варка и жарка
    • Тушение и запекание
    • Контроль готовности
  5. 5

    Охрана труда

    20 часов
    • Безопасность на кухне
    • Пожарная безопасность
    • Электробезопасность
  6. 6

    Квалификационный экзамен

    4 часа

Документ: Свидетельство

По окончании выдаём свидетельство установленного образца. Сведения вносятся в государственный реестр ФИС ФРДО и доступны для проверки работодателем.

Как оплатить

Организации
  • Договор, счёт и акт
  • Обучение группы — условия в КП
  • Несколько программ в одном договоре
Рассчитать для группы
Частные лица
  • Договор на обучение
  • Можно вернуть 13% — социальный налоговый вычет за обучение
Записаться

Важно о допуске к работе

Теоретическое обучение и итоговая аттестация проходят дистанционно. Практические навыки и стажировку даёт работодатель на рабочем месте.

Требования к поступающим

Возраст от 18 лет, отсутствие медицинских противопоказаний к работе по профессии.

Частые вопросы

Кому подходит программа «Повар»?
Начинающим для работы на кухне; работникам общепита без подготовки; желающим сменить профессию.
Какой документ я получу и где его можно проверить?
По итогам обучения: свидетельство о профессии рабочего; внесение сведений в ФИС ФРДО; готовить блюда по технологическим картам; соблюдать санитарные нормы и безопасность; владеть приёмами обработки продуктов. Сведения вносятся в государственный реестр ФИС ФРДО — работодатель может их проверить.
Сколько длится обучение по программе «Повар»?
Объём программы — 160 часов. При занятиях 6 часов в день обучение займёт 27 учебных дней. Можно заниматься и меньше — тогда срок будет дольше.
Какие требования к поступающим?
Возраст от 18 лет, отсутствие медицинских противопоказаний к работе по профессии.
Можно ли сразу работать по профессии после обучения?
Теоретическое обучение и итоговая аттестация проходят дистанционно. Практические навыки и стажировку даёт работодатель на рабочем месте.
Как проходит дистанционное обучение?
После договора вы получаете доступ в личный кабинет с учебными материалами и тестами. Учиться можно из любого региона в удобное время. В конце — итоговая аттестация онлайн и выдача документа.
Сколько стоит обучение и как оплатить?
Стоимость программы — 5 000 ₽. Оплата картой или по квитанции, для организаций — по договору и счёту. При подборе программы через квиз на сайте действует скидка 10%; для групп сотрудников условия фиксируем в коммерческом предложении.

Похожие программы

Записаться